מאפינס_כרובית_פשטידה_כשר_לפסח_טבעוני_האדר

מאפינס כרובית

 

קורה לכם שנתקע לכם במקרר איזשהו ירק ולא ממש מתחשק לכם להכין ממנו משהו? אתם קניתם את הירק… ולרוב אתם ממש אוהבים להשתמש בו אבל פתאום לא מתחשק, ואין לכם מוזה ואתם לא יודעים מה להכין ואיך להכין ודוחים את השימוש בו לעוד יום….ועוד יום… ועוד יום…. עד שכבר אין מנוס ואם לא תשתמשו בו הוא יזרק לפח…

מאפינס כרובית כשר לפסח

מאפינס כרובית כשר לפסח

אז הפעם זה קרה לי עם כרובית. אנחנו מאוד מאוד אוהבים כרובית בבית, אבל הפעם דחיתי ודחיתי ולא ממש התחשק לי להכין ממנה משהו. כאמור- עד שכבר לא היתה ברירה. ובמצב כזה הברירה היא להכין משהו זריז, מהיר, קליל… ולא להסתבך עם משהו כי ממילא לא התחשק לי להכין מהכרובית כלום.

לפעמים במקרה כזה אני דווקא מצליחה להמציא את המתכונים הכי פשוטים, קלים ונחמדים שברפרטואר שלי… הרי יושב לי על המדף המולטי קייק הכחול והיפה שלי, ובארון יש שקית של תערובת "חביתה טבעונית" מהירת הכנה של ווגאנץ.. והבנות רעבות לארוחת ערב זריזה ומשביעה. בקיצור- 10 דקות והיו על השולחן מיני מאפינס קטנטנים של כרובית שאפילו כשרים לפסח.

מאפינס כרובית

מאפינס כרובית

לצורך המתכון הזה בישלתי את הכרובית במים לפני ההכנה- אך כמובן אפשר להפשיר כרובית קפואה שקניתם או אפילו להחליף בכל ירק אחר- למשל ברוקולי, בטטה, בצל מטוגן, תירס וכו…

ואם אין לכם את מכשיר המולטיקייק? חבל. אבל לא נורא- אפשר לצקת את הבלילה לתבניות קטנות ולאפות בתנור- רק שזה יקח קצת יותר זמן.

רכיבים למאפינס כרובית

רכיבים למאפינס כרובית

אז מה צריך לכ 15 מאפינס קטנים?

כ- 2 כוסות פרחי כרובית מבושלת.

1 שקית "חביתה טבעונית"  של וגאנץ

3 כפות גדושות קמח מצה

3 כפות שמן

1 שקית אבקת אפיה

¾ כוס מים (אפשר להחליף בחלב צמחי לא ממותק)

1/2 כפית מלח

קורט פלפל לבן

קורט טימין יבש

לקישוט ותוספת טעם- "פרוסוצ'יאנו" (תחליף פרמזן"

מאפינס כרובית לפסח

מאפינס כרובית לפסח

אז איך מכינים?

  • בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים.
  • מוסיפים את השמן והמים ומערבבים.
  • מפוררים בזהירות את הכרובית לתוך התערובת ומאחדים את העיסה.
  • מחממים היטב את מכשיר המולטיקייק ומרססים את התבניות בספריי שמן.
  • מניחים כף גדושה מהתערובת בכל שקע במולטיקייק וסוגרים את המכסה. ממתינים כ 4 דקות ובזהירות מרימים ובודקים האם המאפינס שלנו זהובים ומוכנים.
  • מוציאים בזהירות על צלחת הגשה ומגרדים מעט פרמזן טבעוני מעל.
  • מאפינס_כרובית_פשטידה_כשר_לפסח_טבעוני_אווירה
תגיות: , , , , , , , , , , , , , ,

Comment 0 Replies