מקלות לחם בציפוי פיצוחים.

  כל פעם אומרים לי : "תני מתכון טוב ללחם". אין ספק שאין תחליף ללחם טוב שאופים לבד בבית. הניחוח שאופף את הבית והטעם של לחם חם וטרי הם בלתי מנוצחים. אז הפעם החלטתי לחלוק  איתכם מתכון טוב ללחם. כמובן, כמו תמיד, אני תמיד חייבת להתחכם ולכן אכין מקלות לחם בציפוי מתפצפץ של זרעים וגרעינים קראו עוד […]

בניצה טבעונית- מאפה פילו עם תרד טרי, להתענג

בניצה היא סוג של פשטדה/מאפה העשוי דפי פילו מקומטים שנהוג למלא בתרד וגבינות. כאן הכנתי גרסא טבעונית שממולאת בתרד טרי בלבד. כמובן שניתן לגוון את המליות עפ״י החשק או הנמצא במקרר. אפשר להוסיף לתרד טופו או ״בולגרית סויה״ (שניתן לרכוש ב״קישריה״). אפשר גם למלא בחצילים , בפטריות או אפילו קראו עוד […]

עוגת לוטוס בכמה גרסאות.

הפעם יש לי שני מסרים חשובים להעביר אליכם. קודם כל אני רוצה ללמד אתכם שלמרות הסטיגמה שיש על קונדיטוריה בעניין דיוק המתכונים וההכנה, בכל זאת, אפשר להכין את אותה עוגה בכמה גרסאות, האומנם ישנם תהליכים שאי אפשר לקצר ולא כדאי לוותר עליהם, אבל כן ישנה אפשרות להכין עוגה בזריזות לממהרים, קראו עוד […]

הארוחה המפסקת שלי

  נכון. אני לא אדם דתי, ואפילו רחוק מזה. למרות זאת, את מסורת יום הכיפור אני כן אוהבת ומכבדת.מילדות זכורות לי ארוחות ה"מפסקת" כחוויה שקטה ומיוחדת שאני אוהבת לשמר כמסורת גם אצלי בביתי הקט היום. בארוחה המפסקת אני אוהבת להכין מאכלים קלילים ומשביעים. את מרק העוף המסורתי של סבתא, החלפתי קראו עוד […]