פלפל "שושקה" ממולא עדשים ופורטבלו

  תכל'ס? אין כמו ממולאים! אצלנו בבית ממש אוהבים לאכול כל מיני סוגי ממולאים ואני גם אוהבת להכין אותם. הפעם, לקראת הארוחה המפסקת החלטתי להכין פלפל ממולא קצת אחרת מהרגיל. בתקופה זו אפשר להשיג בשווקים פלפל מזן "שושקה" שזה הפלפל הארוך שקצת מזכיר את הפלפלים החריפים רק גדולים יותר. זהו קראו עוד […]

פטריות ממולאות במנגולד

טוב, בסדר. כולם מתכוננים לערב החג, לארוחת החג המסורתית שמסמלת את תחילתה של השנה החדשה. אבל מה אחר כך? אחרי ארוחת החג נותרים לנו עוד יומיים שלמים של חג שבו אנחנו מארחים, מתארחים או סתם יושבים לארוחה משפחתית משותפת וכאן אנחנו כבר צריכים לאלתר מאכלים מיוחדים וטעימים אבל מהירי הכנה קראו עוד […]

תפוחי אדמה ממולאים בפיצה

הגיע החופש הגדול והשנה החלטנו לוותר על הקייטנות ולהישאר "אולד-סקול" עם קייטנת אמא, יחד עם זאת הגיע הצורך לארוחות מגוונות ומעניינות יחד עם מציאת תעסוקה לילדות, משימה לא פשוטה לכשעצמה. אחת האופציות שחשבתי עליה והתקבלה בהתלהבות יתרה היא תפוחי אדמה ממולאים במלית בטעם פיצה, אז החלטתי קראו עוד […]

גלילות סייטן במילוי פטריות וערמונים

אף פעם לא באמת הבנתי את הקטע הזה של הסייטן. בראשית ימי הטבעונות אצלנו בבית, כשעוד חיפשתי תחליפים שיזכירו לבנותיי את מה שהן רגילות לאכול, קניתי את גוש הסייטן הקפוא הנמכר במרכולים ולא הבנתי על מה המהומה. לאחר מכן זנחתי את חומר הגלם הזה והעדפתי להתרכז בדברים אחרים. לאחרונה התוודעתי קראו עוד […]

קובה שאריות אורז

מכירים את זה שנשאר לכם אורז שאף אחד לא רוצה יותר לאכול? קחו רעיון טעים לניצול השאריות. אני משתמשת בשאריות מאורז רגיל או מאורז מלא וזה עובד נפלא. אני בטוחה שזה יעבוד טוב גם עם מג'דרה או אורז מתובל/עם עשבי תיבול. בנוסף זו היא מנה ללא גלוטן שמתאימה גם לפסח כך שלא חייב להמתין לשאריות קראו עוד […]

ממולאי ארטישוק חגיגי

אחד הירקות שתמיד יראו אצילים וחגיגיים בעיניי זה הארטישוק. ואין ספק שארטישוק ממולא זאת מנה שצריכה להיות מוגשת בכל שולחן חג. הפעם המילוי שלי מורכב משיבולת שועל מבושלת שמאגדת לתוכה ירקות ותבלינים ונוצרת סוג של קציצה טעימה. לגבי הרוטב, לרוב אני אוהבת לשדך לארטישוק טעמים חמוצים אבל קראו עוד […]

עלי גפן ברוטב תמרהינדי ומשמשים.

אחד המאכלים האהובים אצלי בבית הוא עלי גפן ממולאים באורז ומבושלים ברוטב לימון חמצמץ. האומנם מדובר על מאכל שדורש קצת השקעה בהכנתו, אבל מלבד קצת זמן וסבלנות אין כאן דרישה למיומנות מיוחדת או השקעה מסובכת במיוחד. בסופ"ש האחרון, עקב מזג האוויר החורפי , החלטתי לפנק את בני הבית בתבשיל קראו עוד […]