סלט קיסר טבעוני

הימים האלו שלפני החגים תמיד מאופיינים בעומס רב. תקופה צפופה כזאת של תחילת שנת לימודים והסתגלות לשגרה החדשה יחד עם התארגנות לשנה חדשה ולחגים שבאים איתה. בתקופה זו אני לרוב משתדלת להתארגן על ארוחות קלילות יותר והפעם הכנתי ווריאציה שלי לסלט קיסר בגרסה טבעונית כמובן.   הרוטב קראו עוד […]

פסטו אמיתי

כשעוברים לתזונה צמחית, אחד הדברים שמיד מרגישים בחסרונם זה "משהו למרוח"… התעשייה כל כך הרגילה אותנו למדפי מזון עמוסי גבינות למריחה,שזה  כל כך מושרש בתרבות שלנו, והקטע הזה של משהו למרוח כל כך חסר. אז אחת המוסכמות המזוהות עם הטבעונות היא ה"חומוס-טחינה". תכל'ס? לפעמים זה דיי נמאס. אז קראו עוד […]

שנהיה לראש…

ראש השנה מתקרב אלינו, תקופה של התחדשות, של שנויים והבטחות ואולי גם הבטחה להתנהלות מתחשבת ומוסרית יותר כלפי הסביבה, כלפי האדם והחי כאחד. לא, אני לא פילוסופית ולא מנסה למכור לכם כאן את הטבעונות, או איזושהי דרך חיים כזו או אחרת. מי שמכיר אותי יודע, שאני הכי טיפוס של ״איש איש באמונתו קראו עוד […]

סלט חסה וסלק טרי בבלסמי

לפעמים לא צריך יותר מידי רכיבים מסובכים כדי ליצור מאכל בריא ,טעים והכי חשוב- שיראה מרשים וחגיגי. כל הענין הוא לחשוב על שילובים פחות סטנדרטיים, משהו שלא אוכלים ביום יום שלנו, ולזכור שאנחנו אוכלים קודם כל עם העיניים. זאת אומרת שהצבעוניות משחקת תפקיד חשוב מאוד בחשיבה על שילובי רכיבים קראו עוד […]

סלט אבוקדו ופפאיה כתומה

איך מתחיל מתכון? אני מניחה שיש כאלו שאצלם זה מתחיל במתכון שמצא חן בעיניהם באיזשהו מקום או חומר גלם ששוכב במקרר כבר הרבה זמן . אצלי ברוב המקרים זה מתחיל אצל הירקן השכונתי. בשבילי ללכת לירקן זה כמו להכניס את הבנות שלי לחנות ממתקים, אני כל הזמן מחפשת משהו חדש שעוד לא טעמתי או משהו טרי קראו עוד […]

פצצת אנרגיה..

אני לא תזונאית, אז לא אלאה אותכם בכל מיני תיאורים על תכונות ואיכויות שיש למזון זה או אחר אך ידוע לכולנו שכל פעם צץ באזורינו super food חדש שמסגלים לו תכונות ריפוי ושיפור לבריאותינו. לאחרונה-  לטרנד הקינואה הוסיפו את  האוכמניות האדמדמות שעונות לשם ״גוג׳י ברי״ ואם יש לנו שני חומרי גלם קראו עוד […]

סלט יווני שלא פוגע באף אחד…

סלט יווני. כן, המנה המאוסה הזאת שפעם היה נהוג למצוא בכל בית קפה/מסעדה…ועדיין אפשר. בארץ- לכל סלט ירקות טריים ששמו עליו קצת גבינה מלוחה- נהוג לקרוא סלט יווני אך בעצם סלט יווני זהו סלט שמשלב שלל ירקות טריים עם הזיתים הטעימים של יוון, צלפים, עשבי תיבול , שמן זית מעולה וכן, גם גבינת פטה. אבל קראו עוד […]