נגיסי תפו״א וחומוס בסגנון הודי

האוכל ההודי עשיר בטעמים, עשיר בתבלינים בדיוק כמו שאני אוהבת ולכן לפעמים, גם בלי להתכוון לכך, כשאני מאלתרת משהו, ממש בלי כוונה מוקדמת,  קשה לי לעמוד בפני מגוון התבלינים ועשבי התיבול שבמזווה והתוצאה יוצאת בסגנון הודי. הפעם באמת לא ידעתי מה יצא בסופו של התהליך. כל מה שרציתי היה ארוחת קראו עוד […]

פצצת אנרגיה..

אני לא תזונאית, אז לא אלאה אותכם בכל מיני תיאורים על תכונות ואיכויות שיש למזון זה או אחר אך ידוע לכולנו שכל פעם צץ באזורינו super food חדש שמסגלים לו תכונות ריפוי ושיפור לבריאותינו. לאחרונה-  לטרנד הקינואה הוסיפו את  האוכמניות האדמדמות שעונות לשם ״גוג׳י ברי״ ואם יש לנו שני חומרי גלם קראו עוד […]

פרגית מן הצומח…

זהו, הגשם פסק והקיץ מגיע… ואיתו עונת המנגלים. תכף גם מגיע יום העצמאות שגורם לנו תמיד דגדוג בידיים וצורך בלתי נשלט לנפנף, מנגל מוסרי שבו מנפנפים על חציל ועגבניה זה מגניב, אבל תמיד ישנה תחושה שחסר משהו… משהו בטעם השרוף הזה… וכאן טופו לא "מספק את הסחורה". בפסח האחרון טיילנו בכרתים, קראו עוד […]

כרובית המלכה

כרובית היא בהחלט המלכה אצלינו בבית… אחד הירקות האהובים ביותר על כולם ללא עוררין. אנחנו יכולים לאכול אותה בכל צורה.. בכל מצב… אפילו הפעם כשניסיתי להשקיע ואידתי.. תיבלתי..ערבבתי.. ורציתי לאפות, קיבלתי תלונה בנוסח של :״ מה בעיה לאכול אותה ככה? מאודה בלי כלום? למה צריך לתבל ולסבך כל קראו עוד […]

שניצלונים ממכרים

לבשל זה כיף, לדמיין.. לתכנן.. לעשות קניות, לחשוב על כל פרט ולהשקיע כדי ליצור מנות טובות, מענינות וטעימות, אך לפעמים אין לנו זמן, אין לנו כוח ובכל זאת מישהו בבית צריך לאכול… בעיקר כשיש בבית ילדים שאמורים לחזור הביתה מבית הספר רעבים. אז פעם- הייתי מטגנת איזה שניצל זריז או מכניסה חלקי קראו עוד […]